Oliwki

Wszystko wskazuje na to, że kuchnia śródziemnomorska na stałe zagościła na polskich stołach. I bardzo dobrze. Potrawy rodowitych Włochów są smaczne i zdrowe. Większość z nich bowiem bazuje na warzywach, które dostarczają mnóstwo witamin oraz oliwie z oliwek, która pozwala te cenne składniki przyswajać. Dla wszystkich miłośników włoskich dań marka Svanso przygotowała prawdziwą niespodziankę! Na rynku właśnie pojawiła się pachnąca słoneczną Italią nowość – Pasta BRUSCHETTA Svanso. Jest to pyszna, aromatyczna pasta warzywna z oliwkami […]

Z wielu rodzajów oliwy z oliwek najlepszą jakość zapewnia oliwa określana mianem EXTRA VERGINE, czyli pochodząca z pierwszego tłoczenia. Oliwa taka nie podlega termicznemu lub chemicznemu przetwarzaniu, a wytwarzana jest wyłącznie poprzez mechaniczne wyciskanie oliwy. Aby oliwa osiągnęła idealny smak i zachowała wszelkie najlepsze właściwości oliwek, niezwykle ważny jest maksymalnie krótki czas produkcji – oliwki, zebrane prosto z drzewa, powinny być przechowywane maksymalnie dobę, oczywiście w odpowiednich warunkach. Po upływie 24h nadchodzi czas na tłoczenie, […]

Wybór właściwej oliwy extra vergine to nie lada wyzwanie. Co oznacza, że oliwa jest mieszana? I czy dobra oliwa jest wyłącznie oliwą jednogatunkową?  Okazuje się, że odpowiedzi na te pytania są prostsze, niż się wydaje, a zna je producent oliwy z oliwek  extra vergine – Monini. Świeżo wytłoczona oliwa z oliwek extra vergine to w 100% naturalny sok z oliwek. Ma ona gęstą konsystencję, bardzo intensywny smak – charakterystyczny dla danej odmiany oliwek i okresu ich zbioru – […]