Polska to kraj sokiem jabłkowym płynący – i nie ma w tym przesady. Jabłka są ulubionym owocem Polaków: aż 9 na 10 z nas sięga po nie regularnie [1], a sok jabłkowy po raz kolejny znalazł się w top 3 najchętniej wybieranych smaków [2].
To jednak nie tylko smak dzieciństwa i rodzinnego stołu. Jabłka to także potężny filar polskiego sektora rolno-spożywczego i przetwórstwa – a sok jabłkowy, zarówno zagęszczony, jak i NFC (not from concentrate), to ważny produkt eksportowy, który promuje polskie sadownictwo na rynkach europejskich.
Polska liderem produkcji jabłek w UE
W 2024 roku polscy sadownicy zebrali ok. 3,4 mln ton jabłek [3], co umacnia pozycję Polski jako lidera w Unii Europejskiej. Od 2013 roku zbiory nie spadają poniżej 3 mln ton (z wyjątkiem sezonu 2017) [4], a aż 50-70% całej produkcji trafia do przetwórstwa [5].
Nic dziwnego, że zagęszczony sok jabłkowy stał się jedną z eksportowych wizytówek Polski – około 40% trafia do Niemiec, a rosnące zainteresowanie sokiem NFC sprawia, że coraz chętniej sięgają po niego także konsumenci w Austrii i innych krajach UE [6].
Sok z polskim rodowodem
To produkt lokalny w najczystszej formie: owoce pochodzą z polskich sadów – zwłaszcza z Mazowsza, Małopolski i Świętokrzyskiego – a przetwarzane są w krajowych zakładach [7].
Jak pokazuje najnowsze badanie Stowarzyszenia KUPS (luty 2025), aż 73% konsumentów przywiązuje wagę do polskiego pochodzenia produktu [2], a 57% kupujących zwraca uwagę na informacje zawarte na etykiecie – szczególnie dotyczące wartości odżywczych, pochodzenia i wpływu produktu na zdrowie [2].
Polskie jabłka – różnorodność, która smakuje i się opłaca
W Polsce rosną liczne smakowite odmiany jabłek, takie jak Golden Delicious, Jonagold, Red Jonaprince, Idared czy Gala [7], które idealnie nadają się zarówno do bezpośredniego spożycia, jak i do produkcji soków.
Tylko od stycznia do października 2024 roku wartość eksportu jabłek wyniosła ok. 1,6 mld zł [8]. Polska zajmuje drugie miejsce w UE pod względem eksportu tych owoców – ustępując jedynie Włochom – a eksport dotyczy nie tylko świeżych jabłek, ale i przetworów, w tym aż 249 tys. ton zagęszczonego soku jabłkowego w sezonie 2023/24 [9].
Jabłko to bez wątpienia najpopularniejszy owoc w Polsce. To produkt o ogromnym znaczeniu dla naszej gospodarki – zarówno „na gałęzi”, jak i w szklance.
– mówi Barbara Groele, sekretarz generalna Stowarzyszenia KUPS.
Branża sokownicza pod kontrolą – z korzyścią dla konsumentów
Stowarzyszenie KUPS, reprezentujące ok. 70% krajowego rynku soków i nektarów, od lat stawia na jakość. We współpracy z EQCS stworzyło Dobrowolny System Kontroli (DSK), który skutecznie eliminuje nieprawidłowości w produkcji i zapewnia wysoką jakość produktów na sklepowych półkach.
Dzięki niemu Polska znajduje się dziś w gronie najbardziej transparentnych producentów soków w UE.
Polski sok jabłkowy – dobry, bo nasz
To nie tylko popularny napój. To smak polskich sadów, efekt pracy lokalnych sadowników i przetwórców, a także ważny element rodzimego eksportu i gospodarki.
Dobry i polski. Dobry, bo polski.
Źródła:
[1] https://www.pap.pl/mediaroom/na-ktore-odmiany-jablek-polacy-maja-najwieksza-ochote[2] Stowarzyszenie KUPS, badanie konsumenckie, luty 2025
[3] https://www.gov.pl/web/rolnictwo/owoce-i-warzywa2
[4] https://www.gov.pl/web/rolnictwo/jablka
[5] https://www.gov.pl/web/rolnictwo/jablko-duma-polskiego-sadownictwa-i-oficjalny-owoc-prezydencji
[6] Ibidem
[7] https://www.gov.pl/web/rolnictwo/jablka
[8] https://www.sadownictwo.com.pl/ile-jablek-wyeksportowalismy-od-stycznia-do-pazdziernika-2024-r
[9] https://kups.org.pl/wp-content/uploads/2025/01/Raport-16-Owoce-Warzywa-Soki-Styczen-2025.pdf
Krajowa Unia Producentów Soków (KUPS)
